In questo articolo suggeriamo alcune ricette con i ceci escludendo i modi "usuali" di consumarli. Grazie a queste ricette un po' più particolari, possiamo far mangiare i ceci anche ai bambini o farli apprezzare a chi non piacciono tanto.
E' meglio non utilizzare i ceci precotti in scatola per ovvi motivi, anche se ogni tanto se si ha poco tempo a disposizione si possono usare tranquillamente. Ricordiamo che i migliori sono sempre i ceci secchi da mettere in ammollo la sera prima e cuocere per circa un paio di ore a seconda del grado di cottura preferito. Per averli sempre a disposizione si possono congelare in piccoli sacchettini e scolgerlarli qualche ora prima.
Ricette con i ceci
Hummus di ceci
E' un piatto tipico del Medio Oriente a base di ceci tritati, la realizzazione è molto semplice e alla portata di tutti. Puoi trovare la ricetta completa con foto qui: Ricetta dell'Hummus di ceci con foto
Burger di ceci
Questi burger sono facili e veloci da preparare; un modo semplice e ingegnoso per far mangiare i ceci anche ai più piccoli. La preparazione completa la trovi qui: Ricetta burger di ceci
Frittata senza uova
E' a base di farina di ceci, quindi è un'ottima idea per chi vuole evitare di mangiare uova sia per motivi salutari che etici. Si può farcire a piacimento come possiamo vedere in questa ricetta : Ricetta frittata senza uova.
Falafel di ceciSono delle polpette di ceci speziate che si possono mangiare da sole oppure per farcire le piadine. Insomma, una bella idea vegetariana per stupire gli amici! Trovi il procedimento qui: Ricetta Falafel di ceci
Sei hai difficoltà a reperire la farina di ceci nella tua città, la puoi acquistare direttamente Qui
Le spezie utilizzate nelle ricette puoi trovarle Qui
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